Bizcocho esponjoso de vainilla para celiacosBizcocho esponjoso de vainilla para celiacosBizcocho esponjoso de vainilla para celiacosBizcocho esponjoso de vainilla para celiacosBizcocho esponjoso de vainilla para celiacosBizcocho esponjoso de vainilla para celiacos

Receta de Bizcocho esponjoso de vainilla para celiacos

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 200 Gramos de mantequilla pomada
  • 200 Gramos de de azúcar o azúcar pulverizada (yo recomiendo la segunda opción)
  • 4 huevos
  • 200 Gramos de de harina de maíz (maicena)
  • 1 vaina de vainilla o dos cucharadas de esencia de vainilla
  • 0.5 sobre de levadura

Observaciones

Consejos

Las cantidades del bizcocho de la foto son el doble de lo que pone en la receta.
El azúcar pulverizada es el grano normal pasado por la batidora para que se quede azúcar tipo polvo.
La esencia de vainilla, en mi opinión da más sabor que la vaina.
La decoración es opcional y puedes hacerlo con cualquier cosa. Eso si, cuando el bizcocho esté frío.

Elaboración

En un bol echamos la mantequilla tipo pomada y batimos con las varillas un poco

Elaboración 0


Añadir el azúcar pulverizada y batir hasta que quede una mezcla blanquecina. Esto aportará esponjosidad.

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Batimos los huevos y vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir. Si vemos que la masa se desliga añadimos una cucharada de la harina pesada.

Elaboración 0


Por último se añade la harina y se mezcla durante unos 2 o 3 minutos. Se añade la esencia de vainilla o vaina, la levadura, se remueve un poco y se mete al horno.

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El horno tiene que estar pre calentado a 180º, y el bizcocho tiene que estar dentro entre 15 y 20 minutos. Se deja enfriar y luego se desmolda.

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Lo último que queda es decorarlo con lo que más nos guste. En ese caso he usado chocolate kinder derretido. Y ya está listo para comer con un buen café.


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2 Comentarios

@ivonneproano   hace 1 año

Hola, mi bizcocho ya se cocinó bien encima no se q paso, uno le deje el horno a 180 grados por 45 minutos y ya lo saque porq ya se estaba empezando a quemar la base

@DiariodeunaLibelula   hace 1 año

Hola, a ver lo de los tiempos de horno es orientativo porque cada horno es un mundo. Por ello lo mejor es ir comprobando con un pincho y si sale manchado dejarlo hornear más. Si te ha salido muy tostada la parte de arriba prueba a bajarlo de altura y asegurarte de que está el horno en la función arriba y abajo. Y si aún así se tuesta mucho y sigue crudo cambia la función del horno a solo calor por abajo. De todas formas guíate siempre del pincho como prueba. Espero haberte ayudado un saludo

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