Bizcocho de zanahoria rayada con nueces

Receta de Bizcocho de zanahoria rayada con nueces

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Receta publicada hace 2 años por

@manoly

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 yogurt de piña
  • 1 yogurt de aceite de oliva suave
  • 2 yogures de azucar
  • 3 yogures de harina
  • 3 huevos
  • 3 zanahorias grandes
  • 100 Gramos de nueces peladas
  • 1 limon ( la rayadura de la piel, solo lo amarillo)
  • 1 Cucharadita de levadura quimica

Observaciones

Usa el envase del yogurt como medidor

Elaboración

Pon el horno a 170 grados.

Pela, lava y raya las zanahorias con un rayador, pica las nueces y reserva en un bol.

En otro bol mezcla el azucar, los huevos, el yogurt, la rayadura de limon y el aceite de oliva, añade un medodor de harina y la cucharadita de levadura tamizandola con un colador, integrala bien a la mezcla despacio ya que una vez añades la harina si la mueves muy rapido ( con batidora o a maquina) nos saldra el bizcocho como una piedra.

Añade al bol de la zanahoria y las nueces dos medidores de harina tamizando igual que antes y mezclalo bien, esto hara que al momento de hornear no se queden abajo las nueces y la zanahoria.

Ahora añade la mezcla del otro bol a la zanahoria con la harina y las nueces, integra los ingredientes, vierte en un recipiente para horno engrasado con aceite o mantequilla y enharinado y al horno 50 minutos.


Sobre el autor

@manoly

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