Bizcocho de zanahoria

La auténtica receta original de bizcocho de zanahoria, dentro de la categoría Postres ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Frutos secos, Huevo, Canela y Zanahoria. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración39 Likes4.2 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 140 Gramos de Azúcar
  • 140 Gramos de Zanahoria
  • 140 Gramos de Harina
  • 120 Gramos de Aceite
  • 20 Gramos de Nueces
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de Canela
  • 0.5 Cucharaditas de Bicarbonato
  • 7 Gramos de Levadura química
  • 0.5 Ramita de vainilla

Elaboración

Picamos las nueces y las reservamos. Rallamos las zanahorias y las reservamos.

Ponemos en un cuenco el aceite y el azúcar y lo mezclamos con una cuchara de madera.

Agregamos los huevos y lo batimos con las varillas. Cuando estén bien integrados echamos
la zanahoria y la mezclamos.

En otro bol juntamos la harina con el bicarbonato, la levadura química, la canela y la vainilla. Lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior.

Por último incorporamos las nueces troceadas y las mezclamos con la masa.

En un molde, previamente untado de mantequilla, vertemos la masa. Lo llevamos al horno, con calor arriba y abajo, a una temperatura de 180ºC durante aproximadamente 35min o 40min.

Cuando esté listo lo sacamos y esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.



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Observaciones

Visita el blog si quieres ver el paso a paso y el glaseado.

Parte del azúcar puede ser moreno.

Parte de la harina puede ser integral.

Dudas y preguntas en el twitter @cook_byyourself



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