Receta de Bizcocho de zanahoria
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Receta publicada hace 6 años por
@cookbyyourselfIngredientes
- 140 Gramos de Azúcar
- 140 Gramos de Zanahoria
- 140 Gramos de Harina
- 120 Gramos de Aceite
- 20 Gramos de Nueces
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de Canela
- 0.5 Cucharaditas de Bicarbonato
- 7 Gramos de Levadura química
- 0.5 Ramita de vainilla
Observaciones
Parte del azúcar puede ser moreno.
Parte de la harina puede ser integral.
Dudas y preguntas en el twitter @cook_byyourself
Elaboración
Picamos las nueces y las reservamos. Rallamos las zanahorias y las reservamos.
Ponemos en un cuenco el aceite y el azúcar y lo mezclamos con una cuchara de madera.
Agregamos los huevos y lo batimos con las varillas. Cuando estén bien integrados echamos
la zanahoria y la mezclamos.
En otro bol juntamos la harina con el bicarbonato, la levadura química, la canela y la vainilla. Lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
Por último incorporamos las nueces troceadas y las mezclamos con la masa.
En un molde, previamente untado de mantequilla, vertemos la masa. Lo llevamos al horno, con calor arriba y abajo, a una temperatura de 180ºC durante aproximadamente 35min o 40min.
Cuando esté listo lo sacamos y esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.
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