Bizcocho de zanahoria

Receta de Bizcocho de zanahoria

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela
  • 50 gramos pasas de corinto
  • 50 gramos de nuez picada
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de zanahoria rayada
  • 1 decilitro de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 100 gramos de az
  • 0.5 cucharadita sal
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • margarina para untar el molde
  • az

Observaciones

Generalmente los postres son platos ricos en grasa y azúcar, por lo que no conviene abusar de su consumo. En este caso, se elabora un bizcocho de zanahoria, por lo que aunque el valor calórico sea superior al de postres como las frutas o los lácteos, no va a contener tanta grasa como otros platos elaborados con hojaldre o nata. De todos modos, no conviene abusar del consumo de este tipo de bizcochos sobretodo si se padecen problemas de exceso de peso, o se presentan niveles elevados de triglicéridos en sangre.

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes (el azúcar, las yemas de huevos, el aceite, la harina, la nuez picada, las pasas de corinto, la canela, la nuez moscada, la levadura y la sal) dejando para el final la zanahoria rayada y las claras montadas a punto de nieve. vertemos la mezcla en un molde untado de margarina y espolvoreado de harina y cocemos en el horno a 180º c durante 40 minutos aproximadamente. desmoldamos y dejamos enfriar. una vez frío espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con unas tiras de zanahoria sacadas con el pelapatatas.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@xinah2o   hace 1 semana

Me parece tan facil y sabroso es mas lo preparé en este momento y deseo el comentario de mi familia, muchas gracias.

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