Receta de Bizcocho de yogurt(light)

En un bol grande vertemos el contenido del yogurt de limón. Reservamos el envase para guiarnos durante todo el proceso.

Añadimos los tres huevos y el azúcar y batimos hasta que se todo se mezcle bien.

En este paso se puede añadir azúcar al gusto. Pero en esta receta intentaremos recortar la cantidad para que podamos tener un bizcocho " light ".

Con la ayuda de un colador tamizaremos los dos vasos y medio de harina y el sobre de levadura, para que no queden grumos.

Podeís usar cualquier tipo de harina. Yo suelo usar harina de reposteria para facilitar el proceso del horneado.

Cuando hayamos mezclado todo bien, añadiremos el medio vasito de aceite de girasol y la cucharadita de esencia de vainilla

Es importante que batamos bien despues de añadir cada vasito de lo que corresponda. Para batir usaremos batidora de varillas.

Engrasamos el molde con margarina y añadimos el contenido. Es importante, que observemos que la mezcla no cae ni muy rapido, ni muy despacio(formándo unas capas).

Hornearemos entre 180° - 200° durante 30-40 minutos. No abriremos el horno hasta los 25 minutos. Después de eso, con un palillito nos aseguraremos de como evoluciona la cocción.

No desmoldaremos hasta que nuestro bizcocho este templado.