Bizcocho de yogur griego

Receta de Bizcocho de yogur griego

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 30 Mililitros de Aceite de girasol
  • 250 Gramos de Azúcar
  • 2 Huevos medianos
  • 2 Yogures griegos
  • 270 Gramos de Harina de repostería
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato sódico
  • 0.5 Cucharaditas de Sal fina
  • 1 Cucharadita de Levadura en polvo
  • Azúcar glass (Espolvorear por encima cuando esté frío)

Elaboración

Lo primero encendemos el horno y lo graduamos a 170 / 175 grados. Los ingredientes están en orden de incorporación. Se empieza con la mantequilla (blanda) y se agrega el aceite y el azúcar; se bate hasta que quede cremoso y algo blanquecino.


Añadimos los huevos y seguimos mezclando. Ponemos los yogures poco a poco entremezclando la harina con el yogur. La harina debe mezclarse con la sal, el bicarbonato y la levadura. Esto se añade poco a poco, mezclando bien entre una y otra vez.


Se pone en un molde de 22 centímetros enmantecado y con el fondo recubierto con un papel de horno recortado a la medida del círculo, esto nos facilita el desmoldado y luego solo hay que quitarlo y cuando esté frío se espolvorea encima de un colador de malla fina el azúcar glas.


Ponemos el bizcocho en el horno en la rejilla, no en la bandeja. Dejamos nuestro bizcocho en el horno unos 45 minutos y pinchamos por el centro para saber si está bien hecho. Cada uno conoce su horno y sabe si esta temperatura es la adecuada. Debe hacerse lentamente ya que si se forma "costra" en la parte de arriba no seguiría subiendo.


Sobre el autor

@latazadeloza

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