Bizcocho de yogur

Precalentar el horno a 180 º.
Poner en un bol los huevos con el yogur y batir.

Utilizar el vaso del yogur como medida. Añadir un vaso de aceite y dos de azúcar y mezclar bien.

Ahora ponemos tres vasos de harina y un sobre de levadura y mezclamos.
Rallamos la piel de un limón y volvemos a mezclar todo hasta tener una masa homogénea y sin grumos.

Engrasar y enharinar un molde para horno. Poner la masa en el molde e introducir en el horno a 180º durante 40 minutos.
Cuando pasen 35-40 minutos, para saber si está liso, pinchamos el centro del bizcocho con un palillo y si sale limpio sacar el bizcocho del horno y enfriar antes de desmoldar. Si no sale limpio dejar en el horno e ir controlando hasta que esté echo.