Bizcocho de semillas y fruta bajo en azucarBizcocho de semillas y fruta bajo en azucarBizcocho de semillas y fruta bajo en azucarBizcocho de semillas y fruta bajo en azucar

Receta de Bizcocho de semillas y fruta bajo en azucar

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Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 zanahoria grandes
  • 1 platano maduro
  • 1 kiwi maduro
  • 3 huevos
  • 150 Gramos de Frutos secos al gusto (pasas, almendras, nueces,...)
  • 1 puñado de semillas variadas(chia,pipas varias,...)
  • 1.5 Taza de Harina de trigo (se puede usar integral)
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharada de ó 2 de azúcar o otro tipo de edulcorante

Observaciones

Yo suelo hacer este tipo de bizcocho para desayunar o para antes o después del gimnasio/deporte.

Elaboración

Lavar las zanahorias y rallarlas en un bol,
En el mismo bol pochar un platano maduro y un kiwi maduro. En otro bol un poco más grande batir los huevos y añadir dos cucharadas de azúcar o 1, se puede saltar lo del azúcar o usar un sustitutivo. Y añadir las ralladuras al bol y mezclar, añadir frutos secos al gusto (almendras, nueces, pasas)
y un puñado de semillas varias (yo suelo comprar paquetitos de semillas que vienen ya mezcladas).


Añadir ella harina junto con la levadura (si se tamiza mejor así evitamos los grumos). Y una pizca de sal. Preparamos el molde que vamos a usar engrasando con algún aceite o papel de horno, verter la mezcla y al horno unos 20/30 minutos a 200 grados centígrados (depende del horno será más tiempo o menos tiempo).

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@Murphy96

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6 Comentarios

@bellisima   hace 10 meses

Me parece ideal para comerlo antes de entrenar como bien dices. Tomo nota.

@bellisima   hace 10 meses

Cuanta levadura lleva?

@Murphy96   hace 10 meses

Hola, yo le echo un sobrecito de levadura que son entre 12-10 gramos más o menos

@bellisima   hace 10 meses

Voy a ver si lo hago que esta tarde tengo entrenamiento.

@bellisima   hace 10 meses

Muy bueno aunque, para mi gusto, necesita un poco mas de azúcar. La próxima vez le echaré 3 cucharadas.

Foto del comentario de @bellisima
@bellisima   hace 10 meses

Lo he adaptado un poco a mi gusto porque he suprimido el kiwi y he añadido una cucharada de copos de avena.

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