Bizcocho de semillas y fruta bajo en azucar

Gastronomía Mediterránea de Bizcocho de semillas y fruta bajo en azucar, clasificada en Postres, tartas y dulces ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Huevo, Kiwi, Platano, Zanahoria y Banana. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración17 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 zanahoria grandes
  • 1 platano maduro
  • 1 kiwi maduro
  • 3 huevos
  • 150 Gramos de Frutos secos al gusto (pasas, almendras, nueces,...)
  • 1 puñado de semillas variadas(chia,pipas varias,...)
  • 1.5 Taza de Harina de trigo (se puede usar integral)
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharada de ó 2 de azúcar o otro tipo de edulcorante

Elaboración

Lavar las zanahorias y rallarlas en un bol,
En el mismo bol pochar un platano maduro y un kiwi maduro. En otro bol un poco más grande batir los huevos y añadir dos cucharadas de azúcar o 1, se puede saltar lo del azúcar o usar un sustitutivo. Y añadir las ralladuras al bol y mezclar, añadir frutos secos al gusto (almendras, nueces, pasas)
y un puñado de semillas varias (yo suelo comprar paquetitos de semillas que vienen ya mezcladas).

Añadir ella harina junto con la levadura (si se tamiza mejor así evitamos los grumos). Y una pizca de sal. Preparamos el molde que vamos a usar engrasando con algún aceite o papel de horno, verter la mezcla y al horno unos 20/30 minutos a 200 grados centígrados (depende del horno será más tiempo o menos tiempo).


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Observaciones

Yo suelo hacer este tipo de bizcocho para desayunar o para antes o después del gimnasio/deporte.



Más información del autor

España

Tiene 16 recetas y 30 seguidores


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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Me parece ideal para comerlo antes de entrenar como bien dices. Tomo nota.

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Cuanta levadura lleva?

  • Imagen de perfil de @Murphy96
    Por @Murphy96|hace 4 años

    Hola, yo le echo un sobrecito de levadura que son entre 12-10 gramos más o menos

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Voy a ver si lo hago que esta tarde tengo entrenamiento.

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Muy bueno aunque, para mi gusto, necesita un poco mas de azúcar. La próxima vez le echaré 3 cucharadas.

    Foto del comentario de @bellisima
  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Lo he adaptado un poco a mi gusto porque he suprimido el kiwi y he añadido una cucharada de copos de avena.


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