Bizcocho de naranja y limónBizcocho de naranja y limón

Receta de Bizcocho de naranja y limón

Postres

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 3 huevos
  • 2 Tazas pequeñas de azúcar
  • 1 Taza pequeña de aceite de oliva suave
  • 1 Taza pequeña de leche semidesnatada o 1 yogur de limón
  • 3 Tazas pequeñas de harina
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1 ralladura de naranja
  • 2 ralladura de limón
  • 4 Cucharadas de Cointreau o licor de naranja

Observaciones

Para la medida de los ingredientes utilizaremos una taza pequeña o el propio vaso del yogur.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole harina. He utilizado el molde Elegant Party Bundt de Nordic Ware.
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina y consigamos duplicar su volumen. Incorporamos la leche o el yogur, el aceite, la ralladura de naranja, las ralladuras del limón, el licor y la vainilla. Seguimos mezclando.
Por último, añadimos la levadura y la harina tamizadas, y mezclamos hasta que esté todo bien incorporado. Es importante no sobrebatir la mezcla, en cuanto veamos que está la harina bien incorporada y no hay grumos, dejaremos de batir.

Elaboración 0


Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30-35 minutos o hasta que esté doradito y al pinchar con un palillo salga limpio.
Desmoldamos y cuando esté frío lo decoramos con azúcar glas.

También podemos hacer un almíbar con naranja y limón y verterlo por encima del bizcocho cuando aún esté caliente. Esto aportará un extra de jugosidad a nuestro bizcocho.
Para hacer el almíbar pondremos a hervir en un cazo la misma cantidad de agua que de azúcar y añadiremos 2 cucharadas de zumo de limón y 2 de naranja, o un chorrito de licor de naranja, y dejaremos hervir 3-4 minutos.


Sobre el autor

@Lasrecetasdelatata

Tiene 70 recetas y 199 seguidores

Seguir
Cargando

4 Comentarios

@Lucia92   hace 10 meses

el licor es necesario o si lo quito no pasa nada? es para prepararlo con mis sobris y no se yo mi hermana que dirá jeje. Aunque con la cocción el alcohol se evapora no?

@Lucia92   hace 10 meses

Ya veo que das ambas opciones pero me pregunto si sabe mucho mejor con el licor... pues adelante jeje

@Lasrecetasdelatata   hace 10 meses

@Lucia92 con el licor está muy rico y realmente el alcohol se evapora, pero si lo prefieres, le puedes echar el zumo de medio limón. Gracias!!

@Lucia92   hace 10 meses

Si, voy a hacerlo con el licor y en paz. Si que mi hermana se entere jeje. Ya te contare

Cargando



Comenta sobre Bizcocho de naranja y limón

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.