Bizcocho de naranja confitada y chocolateBizcocho de naranja confitada y chocolateBizcocho de naranja confitada y chocolate

Receta de Bizcocho de naranja confitada y chocolate

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 3 huevos
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva suave
  • 1 yogur
  • 3 vasos de harina
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 Cucharadita de esencia o pasta de vainilla
  • 2 Cucharadas de licor de naranja (opcional)
  • 1 puñado de chips de chocolate
  • 1 puñado de naranja confitada a trocitos

Observaciones

Lo serviremos con un buen chorrito de sirope de caramelo o chocolate por encima.

Elaboración

Las medidas de los ingredientes son el vaso del yogur.

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole harina o con spray antiadherente.

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina y consigamos duplicar su volumen. Incorporamos el yogur, el aceite, el licor de naranja y la vainilla. Seguimos mezclando.
El licor de naranja es opcional. Lo podemos sustituir por ralladura de piel de naranja.

Añadimos la levadura y la harina tamizadas, y mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.
Por último, añadimos los chips y la naranja confitada cortada en trocitos y lo mezclamos todo bien.

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Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40-45 minutos o hasta que esté doradito y al pinchar con un palillo salga limpio.
Lo dejaremos enfriar dentro del molde como mínimo 20 minutos porque si no se nos puede romper al desmoldar.

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