Receta de Bizcocho de moras

En un bol mezclamos el yogur, la harina, el azúcar, el aceite, la levadura y lo batimos todo hasta que no queden grumos.

engrasamos el molde de tarta o de plum-cake con un poco de mantequilla derretida para que no se pegue el bizcocho y se pueda desmoldar con facilidad.

vertemos la masa en el molde y posteriormente colocamos por encima las moras, repartiéndolos de forma homogénea.

introducimos en el horno precalentado a 180ºc.

durante la cocción del bizcocho las moras irán penetrando en el bizcocho y se desearán dentro del pastel quedando un agradable aroma y el color de la mora en el interior, siendo más visto en el corte posterior del bizcocho.

en unos 45 a 60 minutos el bizcocho estará listo para sacarlo.

antes de sacarlo del horno nos aseguramos de que esta cocinado por dentro, introduciéndole una aguja o un cuchillo en el centro; si sale limpio es que está cocinado, si sale con algo de masa cruda, deberemos de seguir horneándolo.

desmoldamos el bizcocho y dejamos que se enfríe fuera del molde, sobre una rejilla.

servimos una vez que se haya enfriado cortándolo y viendo en el corte los trozos de mora insertados en el bizcocho.