Bizcocho de melón

Receta de Bizcocho de melón

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Receta publicada hace 5 meses por

@RobertoVLC

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 300 Gramos de pulpa de melón triturada
  • 300 Gramos de harina
  • 150 Gramos de azúcar moreno
  • 5 Gramos de levadura en polvo
  • 5 Gramos de canela en polvo
  • 5 Gramos de jengibre en polvo
  • 3 Gramos de nuez moscada
  • 2 Gramos de sal
  • 3 huevos
  • 1 Pizca de azúcar glass

Observaciones

Este bizcocho lo he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración

Mezclar la harina con la levadura en polvo, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.


Batir los huevos con el azúcar.


Añadir la pulpa de melón triturada y mezclar bien.


Agregar poco a poco la harina con especias y mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea.


Hornear a 175ºC durante 45-50 minutos.


Dejar enfriar el bizcocho y espolvorear con azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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