Bizcocho de manzana y canelaBizcocho de manzana y canelaBizcocho de manzana y canelaBizcocho de manzana y canelaBizcocho de manzana y canela

Receta de Bizcocho de manzana y canela

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 2 Manzanas (tipo fuji o golden a ser posible)
  • 125 Gramos de Mantequilla o margarina
  • 200 Gramos de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 175 Gramos de Harina
  • 10 Gramos de Levadura química (polvo de hornear)
  • 5 Gramos de Sal
  • 100 Mililitros de Leche
  • 1 Cucharada de Canela en polvo

Elaboración

Mezclamos el azúcar con la mantequilla en punto de pomada hasta integrarlo bien. Tendremos que trabajar un poco hasta conseguir una mezcla cremosa y un poco granulosa. Cuanto más trabajemos este primer paso, mejor será el resultado.

Elaboración 0


Mezclamos el azúcar con la mantequilla en punto de pomada hasta integrarlo bien. Tendremos que trabajar un poco hasta conseguir una mezcla cremosa y un poco granulosa. Cuanto más trabajemos este primer paso, mejor será el resultado.

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Trituramos las manzanas en un robot y las añadimos a la mezcla. Espolvoreamos con la harina tamizada y la canela. Batimos enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea y bien ligada. Metemos la masa de bizcocho en un molde untado con un poco de mantequilla o uno de silicona.

Elaboración 0


Horneamos en la parte media del horno a 180º C durante 60 minutos. Antes de retirar el bizcocho pinchamos con un palillo en el centro para asegurarnos de que sale limpio y seco. Si aún está húmedo dejamos unos minutos más.

Elaboración 0


Sacamos del horno y dejamos templar antes de retirar del molde. Cuando desmoldamos esperamos hasta que se enfríe por completo, momento en el que podemos cortarlo en trozos y servirlo como queramos, por ejemplo con una buena taza de café. ¡Está buenísimo!


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@Querico

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