Receta de Bizcocho de manzana con almíbar

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 1 Yogur de limón
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 1 medidas de aceite de girasol
  • 15 Gramos de de levadura
  • 3 huevos
  • 1 manzana
  • Para el almíbar
  • 6 Cucharadas de soperas de agua
  • 2 Cucharadas de soperas de azúcar
  • 2 Cucharadas de soperas de vino dulce

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.
Tamizar la harina junto a la levadura. Separar claras y yemas. Batir las claras a punto de nieve. Aparte batir el azúcar, las yemas y el aceite.

Mezclar todo e ir vertiendo sin dejar de remover la harina tamizada. Remover bien hasta integrar toda la harina y cuando alcancemos una consistencia homogénea, trocearemos una mitad de la manzana en trocitos pequeños, la regamos con el zumo del limón para que no ennegrezca y la añadiremos a la masa. Remover un poco y verter en el molde ligeramente engrasado con un poco de aceite y espolvoreado con harina.

La mitad restante de la manzana, se corta en láminas muy finas y se disponen sobre la superficie de la masa, rodeando todo el molde.
Hornear entre 45-50 minutos a 170º-190ºC, hasta que quede con un bonito color dorado.

Una vez horneada, sacamos del horno, dejamos templar y con una cuchara o pincel, la empapamos poco a poco con el almíbar, sin echarlo de una sola vez y dejando que la tarta absorba bien el mismo.

Está mucho más sabrosa si conseguimos dejarla reposar un par de horas.


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Observaciones

Las medidas de los ingredientes, son las del vaso de yogur.



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Tiene 16 recetas y 28 seguidores


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  • Imagen de perfil de @LaraGutierrez
    Por @LaraGutierrez|hace 4 años

    Muy buena receta, no soy muy de reposteria pero con esta me he atrevido. Luego lo probaremos con el café a ver que tal está. Gracias!


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