Bizcocho de limón (sin gluten y sin lactosa)

Name: Bizcocho de limón (sin gluten y sin lactosa)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 130 Gramos de azúcar moreno; 2 huevos; 100 Gramos de harina mix sin gluten de gallo; medio vasito (de café) de aceite; medio vasito (de café) de leche sin lactosa; ralladura de limón; zumo de medio limón; 4 Gramos de levadura de repostería

@demrtx

España

Ingredientes

130 Gramos de azúcar moreno
2 huevos
100 Gramos de harina mix sin gluten de gallo
medio vasito (de café) de aceite
medio vasito (de café) de leche sin lactosa
ralladura de limón
zumo de medio limón
4 Gramos de levadura de repostería

Elaboración

En primer lugar batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla haya doblado su volumen.

Luego añadimos el aceite y la leche mientras seguimos mezclando.

Incorporanos la ralladura y el zumo de limón y batimos de nuevo.

Por último, añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta que la mezcla no tenga grumos.

Engrasamos un molde tipo plum cake de 24cm de largo y vertemos la mezcla. Horneamos (a la temperatura a la que estéis acostumbrados. yo a 130 porque mi horno es bastante potente). Cuando al pincharlo salga limpio significará que el bizcocho ya está listo.