Bizcocho de limón con semillas de amapolaBizcocho de limón con semillas de amapolaBizcocho de limón con semillas de amapolaBizcocho de limón con semillas de amapola

Receta de Bizcocho de limón con semillas de amapola

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 3 huevos
  • 2 Tazas de azúcar
  • 1 Taza de aceite de oliva suave
  • 1 Taza de yogur o leche semidesnatada
  • 3 Tazas de harina
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 ralladura de un limón
  • 2 Cucharadas de zumo de limón
  • 2 Cucharadas de semillas de amapola
  • 1 Cucharadita de esencia o pasta de vainilla (opcional)
  • 2 Cucharadas de azúcar glas para decorar

Observaciones

1 taza equivale a 125 ml.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole harina o con spray desmoldante.
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina y consigamos duplicar su volumen. Incorporamos la leche, el aceite, la ralladura y el zumo de limón y la vainilla. Mezclamos de nuevo.
Añadimos la levadura y la harina tamizadas, y mezclamos hasta que esté bien incorporado. Y por último, añadimos las semillas de amapola.

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Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30-35 minutos o hasta que esté doradito y al pinchar con un palillo salga limpio.
Desmoldamos y cuando esté frío lo decoramos con azúcar glas.

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Queda también muy rico en su versión más ligera con harina integral, azúcar moreno y leche vegetal. Las cantidades son las mismas.

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Sobre el autor

@Lasrecetasdelatata

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4 Comentarios

@petebreakfast   hace 1 año

muy buenas fotos y mejor receta! las semillas d amapola dond las venden?

@recetillas   hace 1 año

Me ha encantado la idea, hice una versión de vuestra receta en muffins para llevar al trabajo. A ver si no me echan jeej

Foto del comentario de @recetillas
@Lasrecetasdelatata   hace 1 año

@petebreakfast Las semillas de amapola las encontrarás en herborísterias. Muchas gracias!

@Lasrecetasdelatata   hace 1 año

@recetillas Te han quedado estupendas!!! Seguro que les gustaron :) Muchas gracias!!

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