Receta de Bizcocho de limón

Precalentamos el horno a 170º.

Tamizamos la harina junto con el polvo para hornear y la sal.

Batimos los 185 gr de mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanca y cremosa. Añadimos lo huevos uno a uno y sin dejar de batir. No añadir el siguiente hasta que el primero esté bien integrado.

Agregamos la ralladura de limón, el zumo, la harina junto con el polvo de hornear y batimos bien hasta integrar por completo.

Engrasamos bien el molde elegido y depositamos en él, la masa obtenida.

Horneamos unos 50 minutos, retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Para la glasa mezclamos el zumo de limón junto con el azúcar glas y removemos bien hasta conseguir una crema. La ponemos por encima del bizcocho desmoldado y dejaremos secar hasta que endurezca.

Cortamos porciones y… ¡a disfrutar de lo lindo!