Receta de Bizcocho de lavanda con almendras

Hervir la leche con las flores, retirar del fuego y dejar reposar unos segundos. Mientras batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir una crema clarita.

Añadimos los huevos y unas dos cucharadas de leche con aroma de lavanda. A continuación el harina, la levadura y la sal. Por último las almendras picadas.

Se hornea a 180º durante unos 30 minutos.

Para preparar el glaseado: colamos la leche que nos ha sobrado, agregar un poco de colorante y el azúcar glacé poco a poco hasta conseguir consistencia espesa.

Una vez frío, decorar con las almendras laminadas.