Bizcocho de heladoBizcocho de heladoBizcocho de heladoBizcocho de heladoBizcocho de heladoBizcocho de heladoBizcocho de helado

Receta de Bizcocho de helado

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 1 tarrina de helado de unos 500 gramos
  • 180 Gramos de de harina
  • 1 sobre de levadura (8 gr)
  • 1 Pizca de de sal

Observaciones

¡Buah! El resultado es realmente brutal: esponjoso y mega jugoso... Y, como podéis ver, con el mínimo esfuerzo...

Yo he utilizado helado de yogur con frutas del bosque (esto, va en gustos... Según el sabor del helado, será el sabor del bizcocho... No digo más), así que, además, le he añadido a la masa un puñado de frambuesas, para que quedaran en el interior junto con las propias que traía el helado... También puse unas por encima, en el centro, pero no os recomiendo que lo hagáis. No colocar nada demasiado pesado encima de la masa porque si no no sube (a mí se me quedó hundido por el centro por el peso de las frambuesas)... O no ponéis nada, o poned algo como chips de chocolate, chips de butterscotch... Algo así.

Elaboración

Sacamos la barqueta de helado de congelador y lo ponemos en el frigorífico para que se derrita. No hace falta que esté completamente líquido, será suficiente con que esté blando como para poderlo trabajar con facilidad con unas varillas manuales.


Una vez descongelado ponemos el helado en un bol, añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos con unas varillas manuales.


Untamos con mantequilla nuestro molde para el bizcocho de helado, o lo forramos con papel de hornear, y vertemos la masa. Alisamos con ayuda de una espátula.


Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos durante 30 minutos. Abrimos y cubrimos con un papel de aluminio para que no se queme la superficie y bajamos la temperatura del horno a 160ºC para que se acabe de hacer, lo que serán unos 15 minutos más. Comprobamos siempre pinchando en el centro con una brocheta de madera.


Dejamos templar unos minutos en el horno con la puerta entreabierta, sacamos y dejamos enfriar casi por completo antes de desmoldar ya que el bizcocho es muy frágil y se puede romper con facilidad.

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Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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