Bizcocho de chocolate y frambuesas

Receta de Bizcocho de chocolate y frambuesas

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 4 huevos
  • 250 Gramos de chocolate
  • 150 Gramos de frambuesas
  • 125 Gramos de mantequilla
  • 125 Gramos de azúcar moreno
  • 80 Gramos de harina
  • 15 Gramos de levadura en polvo
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de azúcar glass

Observaciones

He espolvoreado con azúcar glass el bizcocho para que quede más bonito, en el caso de que vayas hacer lo mismo, es muy importante que lo hagas justo antes de servirlo, porque si lo haces unas horas antes, el bizcocho absorberá el azúcar glass y quedará con un aspecto poco apetecible.

Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración

Fundir la mantequilla con el chocolate al Baño María.


Batir los huevos con el azúcar moreno.


Añadir la sal y el extracto de vainilla y mezclar.


Mezclar la harina con la levadura en polvo.


Agregar la harina a la mezcla anterior poco a poco.


Añadir la mezcla de mantequilla y chocolate una vez esté tibia y mezclar hasta obtener una masa homogénea.


Verter la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno.


Colocar sobre la mezcla 125 gr. de frambuesas.


Hornear a 180ºC durante 30-35 minutos.


Dejar enfriar el bizcocho, cortar en porciones, espolvorear con azúcar glass y decorar con el resto de frambuesas.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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