Bizcocho de chocolate

Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 30 Gramos de cacao en polvo
  • 4 Huevos
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 75 Gramos de Harina
  • Mantequilla y harina para el molde
  • Azúcar glass

Elaboración

Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio. Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor. Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos.

A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte. Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos. Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno. Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho.


Observaciones

De 30-35 min (horno a 180 grados )



Más información del autor

Foto de perfil de adrianivorraaracil

Tiene 1 recetas y 1 seguidores


Cargando

Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión