Bizcocho de chocolate

Receta de Bizcocho de chocolate

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 30 Gramos de cacao en polvo
  • 4 Huevos
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 75 Gramos de Harina
  • Mantequilla y harina para el molde
  • Azúcar glass

Observaciones

De 30-35 min (horno a 180 grados )

Elaboración

Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio. Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor. Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos.


A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte. Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos. Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno. Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho.


Sobre el autor

@adrianivorraaracil

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1 Comentarios

@VirginiaCanale   hace 1 año

Esta receta no lleva levadura? Gracias

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