Bizcocho de calabaza y chocolateBizcocho de calabaza y chocolateBizcocho de calabaza y chocolate

Receta de Bizcocho de calabaza y chocolate

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 220 Gramos de Harina
  • 125 Gramos de Mantequilla ablandada
  • 225 Gramos de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 0.5 Cucharaditas de Levadura
  • 0.5 Cucharaditas de Sal
  • 500 Gramos de Calabaza
  • 1 Cucharadita de Canela
  • 1 Pizca de Nuez moscaada
  • Chips de chocolate al gusto (yo puse bastantes)

Elaboración

Precalentar el horno a 220º y sobre una fuente con un poco de aceite, colocar la calabaza pelada y cortada en cubitos. Llevar al horno y hornear hasta que se ablande un poco, pasar por la batidora y dejar enfriar. Yo esto lo hice la tarde de antes de hacer el bizcocho para asegurarme que la "crema" estaba fría.


Precalentar el horno a 180º, y engrasar el molde que vayamos a utilizar, en este caso yo he utilizado uno rectangular.


En un bol, mezclar la harina, las especias, la sal y la levadura. Reservar. En un bol aparte, mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que tenga una consistencia esponjosa. Para ello yo me ayudé de unas varillas. Añadir los huevos uno a uno mezclando bien tras cada adición.


Añadir la crema de calabaza y mezclar todo bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añadir los chips de chocolate. Remover bien para que los chips se mezclen.


Poner la mezcla en el molde y hornear a 180 durante 50 minutos, como sabéis cada horno es un mundo, y el mio últimamente está bastante rebelde, así que lo programé en 40 minutos y fui pinchando con un palillo hasta que este salió limpio. En total 50 minutos.


Dejar enfriar sobre una rejilla.

Elaboración 0Elaboración 1


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