Bizcocho de calabaza esponjosoBizcocho de calabaza esponjosoBizcocho de calabaza esponjoso

Receta de Bizcocho de calabaza esponjoso

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Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 520 Gramos de Calabaza
  • 4 Huevo
  • 250 Gramos de Azúcar
  • 150 Mililitros de Aceite de Oliva
  • 1 Sobre de Levadura
  • 430 Gramos de Harina
  • 1 Pizca de Azúcar Glas (Opcional)

Elaboración

Primero pelamos y quitamos las pipas a la calabaza, tras esto la troceamos (cuanto más pequeños sean los trozos mejor) y calentamos durante 15 minutos en el microondas.


Mientras se cocina la calabaza podemos ir preparando el resto de ingredientes y precalentando el horno a 180°C.


Una vez cocinada la calabaza retiramos el agua que queda en el recipiente y vertemos la calabaza junto con el azúcar en el bol o el vaso donde vayamos a mezclar los ingredientes. Con ayuda de una batidora mezclamos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea.

Elaboración 0


Añadimos los huevos y el aceite y volvemos a pasar la batidora hasta que quede homogéneo.


En último lugar añadiremos la harina y la levadura. Dado que ya tenemos una mezcla bastante pastosa, utilizaremos primeramente una espátula o lengua de cocina para mezclar los ingredientes antes de pasar la batidora.
Volvemos a pasar la batidora para que quede una masa sin grumos.


Vertemos la masa en un recipiente adecuado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180°C. Dejamos hornear durante unos 40 minutos (probad a pinchar la masa con un cuchillo antes de sacarlo, si sale limpio está listo).

Elaboración 0


Se le puede añadir una pizca de azúcar glas por encima al bizcocho para darle un toque más dulzón.


Sobre el autor

@apgonzalez96

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1 Comentarios

@herlanapazacon   hace 1 mes

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