Bizcocho de calabaza asada

Receta de Bizcocho de calabaza asada

Postres

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 350 Gramos de calabaza asada
  • 250 Gramos de almendra molida
  • 100 Gramos de azúcar
  • 80 Gramos de harina
  • 10 Gramos de levadura en polvo
  • 1 Pizca de sal
  • 2 Cucharadas de azúcar glass

Observaciones

Es muy importante espolvorear este bizcocho con azúcar glass antes de servir, si lo haces unas horas antes, absorberá el azúcar glass y quedará con un aspecto poco apetecible.

Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración

Mezclar la harina con la levadura en polvo.


Colocar en un bol el azúcar, la harina con la levadura en polvo, las almendras molidas y la pizca de sal y mezclar.


Añadir la calabaza asada y amasar.


Verter la masa sobre un molde rectangular y hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.


Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar.


Cortar en cuadrados pequeños y espolvorear con el azúcar glass.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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