Bizcocho de calabaza

Receta de Bizcocho de calabaza

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 350 ml de leche
  • 150 g de az
  • 1 kg de calabaza
  • 600 g de harina
  • 2 huevos

Elaboración

Pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y la cortamos en dados. La ponemos en un cazo grande y cubrimos con el azúcar, mezclamos bien y lo dejamos reposar una hora. Pasado ese tiempo ponemos a fuego medio con la leche y lo dejamos cocer durante unos 30 minutos, hasta que la calabaza esté blanda. Apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.

Ponemos el horno a 170º c. Cuando la calabaza esté fría la pasamos por la batidora y la trituramos muy bien. Mezclamos con los huevos batidos y añadimos la harina poco a poco mientras mezclamos con unas varillas. Vertemos la mezcla en un molde cubierto con papel vegetal para evitar que se pegue. Horneamos 30 minutos, hasta que al pinchar la masa con un palillo salga seco.

Cuando esté templado cortamos, decoramos a nuestro gusto y servimos.


Sobre el autor

@¡Querico!Misrecetas
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2 Comentarios

@Tere   hace 5 años

La receta sonaba muy bien y lo intentamos y.. tuvimos que tirarle enterito a la basura. Ponía 600 gr de harina, sólo echamos 400gr y creemos que aún así nos quedo muy harinoso. Quizás fue que nosotros no supimos hacerlo, pero la verdad que el resultado no nos gusto nada de nada.

@yanils   hace 2 años

Ju hay mejores sin ofender

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