Bizcocho de cacao y coca-cola

Receta de Bizcocho de cacao y coca-cola

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Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 250 Gramos de azúcar moreno
  • 2 Gramos de bicarbonato sodico
  • 105 Gramos de cacao en polvo
  • 255 Mililitros de Coca-Cola
  • 200 Gramos de harina
  • 1 huevo
  • 100 Mililitros de leche
  • 190 Gramos de mantequilla
  • 1 Pizca de sal
  • 30 Gramos de yogur

Observaciones

Se trata de un bizcocho muy jugoso que además lleva una cobertura hecha también con cacao y Coca-Cola.

El sabor que tiene es difícil de definir, pero está bueno, muy bueno.

Esta receta la he hecho en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración

Para hacer el bizcocho, derretir 130 gr. de mantequilla.


Añadir 30 gr. de cacao en polvo y 180 ml. de Coca-Cola y mezclar bien.


Mezclar la harina con el azúcar moreno, la sal y el bicarbonato y agregar a la mezcla anterior, remover bien hasta que se haya mezclado todo por completo y retirar del fuego


Mezclar el yogur con la leche y el huevo, añadir a la mezcla anterior y remover de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.


Verter en un molde redondo y hornear a 180ºC durante unos 35-40 minutos y dejar enfriar el bizcocho.


Para la cobertura, derretir 60 gr. de mantequilla.


Retirar del fuego y añadir 75 gr. de cacao y 75 ml. de Coca-Cola y remover hasta que esté todo bien mezclado.


Calentar a fuego suave sin dejar de remover hasta que empiece a espesar.


Enfriar en la nevera durante unos 10 minutos.


Desmoldar el bizcocho, cubrir con la cobertura y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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