Receta de Bizcocho de avena con arándanos

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

6
  • 250 Gramos de yogur
  • 200 Gramos de avena molida
  • 125 Gramos de arándanos
  • 100 Gramos de azúcar moreno
  • 15 Gramos de levadura en polvo
  • 15 Mililitros de aceite de oliva
  • 3 huevos

Elaboración

Mezclar la avena molida con la levadura en polvo.

Batir los huevos con el azúcar moreno.

Añadir el aceite de oliva y el yogur y mezclar bien.

Agregar poco a poco la mezcla de avena y levadura en polvo y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Añadir los arándanos y mezclarlos con cuidado para que no se rompan.

Verter la masa en un molde alargado y hornear a 175ºC durante 45 minutos.


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Observaciones

Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.



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