Bizcocho de avellanasBizcocho de avellanasBizcocho de avellanasBizcocho de avellanasBizcocho de avellanas

Receta de Bizcocho de avellanas

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Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 200 ml. de leche
  • 250 grs. az
  • 200 grs. avellanas tostadas y picadas
  • 4 huevos
  • 150 grs. mantequilla
  • 300 grs. harina
  • para la cobertura
  • 1 tableta de chocolate con leche nestle
  • 1 cucharada de mantequilla

Elaboración

Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos. Añadimos la mantequilla derretida, las cucharadas de aceite, la leche, la harina mezclada con la levadura y finalmente las avellanas. Yo lo hice en el robot de cocina para conseguir una mezcla perfecta.

Engrasamos un molde rectángular tipo plum cake con mantequilla y espolvoreamos con harina. Sacudimos el exceso. Vertemos el compuesto en el molde.

Introducimos el molde en horno precalentado a 180º durante aprox. 340 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho. Retiramos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.

Fundimos el chocolate con leche con una cucharada de mantequilla y revolvemos bien.

Vertemos por encima del bizcocho y dejamos enfriar.

Se puede servir con un sirope de fresa que contrasta perfectamente con el sabor del chocolate y la avellana.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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