Bizcocho de almendra sin harina

Receta de Bizcocho de almendra sin harina

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Receta publicada hace 3 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 300 Gramos de Almendra cruda y molida sin piel
  • 6 huevos
  • 300 Gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 Pizca de sal
  • 1 raspadura de un limón
  • 1 azúcar glás para espolvorear

Observaciones

Bizcocho de almendra sin harina apto para celíacos intolerantes al gluten.

Elaboración

Separar las claras de las yemas y batir las 6 claras. Le ponemos un poco de sal para que se suelten antes.
Cuando las claras están bien batidas, le añadimos las yemas, la raspadura del limón y el azúcar. Lo batimos todo.
Cuando está bien batido, añadimos la almendra y el sobre de levadura y volvemos a batir todo.
Sin aceite, sin harina.
Vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno, que lo tenemos a 180 grados sólo la parte de abajo.
En 20 o 25 minutos lo tendremos. Lo pinchamos con un cuchillo para comprobar que sacamos el cuchillo seco porque el bizcocho ya está hecho.
Expolvoreamos por encima con el azúcar glás.


Sobre el autor

@CocinaenFamilia

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1 Comentarios

@SaritaGzh   hace 2 años

Mmmmm... Riquísima, y fácil de hacer!!! Gracias por la receta :)

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