Bizcocho de algarroba con almendra

Receta de Bizcocho de algarroba con almendra

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Yogures Naturales
  • 1 Taza de aceite de oliva suave
  • 2 Tazas de azúcar
  • 1.5 Gramo de harina de maizena
  • 1.5 Gramo de harina de algarroba
  • 3 Huevos
  • 1 Sobre de levadura
  • 100 Gramos de Almendras laminadas

Elaboración

Hoy vamos a hornear un bizcocho con un sabor muy parecido al del chocolate (su apariencia nos engañaría) pero con un dulzor suave que no obtendríamos con el cacao puro en polvo.


La masa base es similar al de cualquier bizcocho: batir los huevos en el cuenco con el yogurt, el azúcar y el aceite hasta que se obtenga una masa bien suave. Sobre ella tamizamos la harina de algarroba y la maicena, y se mezcla de nuevo. Por último añadimos las almendras laminadas.


Precalentar el horno a 180 grados. Aprovechamos para forrar el molde con papel de hornear o si no disponemos de él, untarlo con un poco de mantequilla para que el desmolde sea más sencillo y evitamos romper la integridad del bizcochito.


Vertemos la masa preparada y dejamos que se hornee durante al menos 40 minutos. Controlaremos que está completamente hecho introduciendo el palito metálico. Si no mancha, estará listo.


Sobre el autor

@pedrosweeties

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