Bizcocho de aceite de oliva y naranja

Name: Bizcocho de aceite de oliva y naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Huevos; 220 Gramos de Azúcar (1vaso); 1 Vaso de zumo de naranja recién exprimido; 1.2 Vaso (125 ml) de aceite de oliva virgen extra; 1 Yogurt natural desnatado; 2 Cucharadas de Mermelada de naranja amarga; 300 Gramos de Harina (2vaso); 1 Sobre de levadura en polvo; La ralladura de media naranja; Pizca de sal

@stefaniadelvalle

Argentina

Ingredientes

3 Huevos
220 Gramos de Azúcar (1vaso)
1 Vaso de zumo de naranja recién exprimido
1.2 Vaso (125 ml) de aceite de oliva virgen extra
1 Yogurt natural desnatado
2 Cucharadas de Mermelada de naranja amarga
300 Gramos de Harina (2vaso)
1 Sobre de levadura en polvo
La ralladura de media naranja
Pizca de sal

Elaboración

Exprimimos 2 o 3 naranjas hasta obtener 1 vaso de zumo.

En un cuenco hondo mezclamos los huevos con el azúcar. Poco a poco añadimos todos los demás ingredientes removiendo enérgicamente con un batidor.

Engrasamos un molde redondo no muy alto, donde verteremos la masa del bizcocho.

Horneamos unos 20-25 minutos a temperatura media. Debe quedar doradito y al pinchar con un palillo éste debe salir limpio.

Lo servimos decorándolo con unas rodajas de naranja y acompañándolo con un té EARL GREY.

Observaciones

Valor calórico y nutricional de 1 porción (considerándo un total de 8 porciones)
450 Kcal
6,9g proteínas
18,7g lípidos
67,9g hidratos de carbono
86 mg colesterol
1,4g fibra
36,5 mg sodio