Bizcocho con requeson

Receta de Bizcocho con requeson

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 huevos
  • 150 g de harina
  • 250 g de az
  • 250 gramos de reques
  • 1 pizca de margarina para engrasar el molde

Observaciones

Los postres generalmente se caracterizan por ser platos con un elevado número de calorías, debidas principalmente a la presencia de grasa y azúcar. El bizcocho con requesón no es una excepción por lo que conviene consumirlo de forma esporádica o en ocasiones especiales, más aun si se padecen problemas de exceso de peso, o se presentan niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.

Elaboración

Separamos las claras de las yemas de los huevos.

montamos a punto de nieve las claras de huevo y reservamos.

batimos en un cuenco con la ayuda de unas varillas eléctricas el requesón junto con el azúcar. Añadimos las yemas de huevo y seguimos batiendo hasta formar una crema homogénea.

a continuación con ayuda de una cuchara de madera (sin las varillas por que nos bajaría la esponjosidad de la mezcla) juntamos la mezcla del requesón con las claras a punto de nieve intentando que nos quede esponjoso.

por último pasamos la harina por un tamiz o un colador grande en forma de lluvia a la mezcla de los huevos y requesón hasta formar la masa esponjosa del bizcocho.

precalentamos el horno a 180º c.

engrasamos un molde con agujero en el centro redondo con un poco de margarina y vertemos la mezcla del bizcocho.

horneamos durante 35 minutos (las paredes del bizcocho se tienen que despegar ligeramente del molde).

desmoldamos cuando esté casi frío.

es un bizcocho estupendo para acompañar con un café, chocolate, etc.


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@EroskiConsumer
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