Bizcocho con griego
@mgonzdur
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 Yogur griego (usaremos el recipiente como medida)
- 220 Gramos de Mantequilla
- 2 Medidas de azucar
- 3 Medidas de harina con levadura
- Almendra crocanti
Elaboración
Mezclamos bien los huevos con el azucar hasta conseguir una masa espesa.
Añadimos ahora el yogur griego y seguimos batiendo.
Añadimos la mantequilla y batimos hasta que este todo bien integrado.
Por ultimo añadimos la harina con la levadura.
Untamos el molde con mantequilla y harina (encamisar) para que el bizcocho no se pegue. Antes de echar la mezcla, añadimos una base de almendra cocranti. Añadimos la mezcla y si queremos añadimos otra cantidad de crocanti.
Introducimos en horno precalentado a 170 grados. En mi caso tardo unos 50 minutos, pero dependiendo del horno podría ser más o menos
Sacar cuando al introducir un cuchillo o una aguja, esta salga limpia. Si no está hecho del todo, pero se nos tuesta por arriba, tapar con papel albal
Recordar no abrir nunca el horno hasta que por lo menos haya pasado 2/3 del tiempo previsto.
Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.
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3 Comentarios
Si la harina no lleva levadura cuanta levadura le pongo? 1/2 taza de yogur de levadura ?
Como cantidad genral se habla de utilizar 5 gr levadura quimica (royal) por cada 100 gr de harina. La verdad es que no he pesado la cantidad de harina del bizcocho. Te recomiendo que la peses y en función de la cantidad de harina le pongas la levadura correspondiente. Y antes de echar la harina al bizcocho, junta la harina con la levadura para que se mezclen bien
Gracias !
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