Receta de Bizcocho con cerveza oscura

Dejar reposando las pasa y fruta cristalizada con una parte de la cerveza por tres horas. Agregarle a la harían los ingredientes secos y mezclar.

Dividir los huevos en yemas y claras. En un recipiente grande colocar la mantequilla y vatirla muy bien, hasta que este cremoso. Ir intercalando el azúcar y las yemas y batir hasta que todo quede muy integrado. Agregar la vainilla. Luego agregar media taza de cerveza y mezclar intercalando con el harina.

Al tener todo integrado agregar la fruta y pasas a la mezcla sin agregar el liquido sobrante. Reservarlo para después. Por aparte batir las claras a punto de nieve y agregar a la masa y mezclar todo muy bien. Colocar en un molde ya enmantecado y enharinado. Hornear por 45 minutos a 380 grados f.