Bizcocho con cerveza oscura

Name: Bizcocho con cerveza oscura
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0.5 Tazas de Pasas; 0.5 Tazas de Fruta confitada; 1 Cerveza; 2 Tazas de Harina; 0.5 Cucharaditas de Nuez moscada; 2 Cucharaditas de Canela en polvo; 0.5 Cucharaditas de Polvo para hornear; 1 Taza de Azucar; 1 Taza de Azúcar morena; 8 Huevos; 18 Cucharadas de Mantequilla; 1 Cucharadita de Esencia de vainilla

@PattyRecinos

Guatemala

Ingredientes

0.5 Tazas de Pasas
0.5 Tazas de Fruta confitada
1 Cerveza
2 Tazas de Harina
0.5 Cucharaditas de Nuez moscada
2 Cucharaditas de Canela en polvo
0.5 Cucharaditas de Polvo para hornear
1 Taza de Azucar
1 Taza de Azúcar morena
8 Huevos
18 Cucharadas de Mantequilla
1 Cucharadita de Esencia de vainilla

Elaboración

Dejar reposando las pasa y fruta cristalizada con una parte de la cerveza por tres horas. Agregarle a la harían los ingredientes secos y mezclar.

Dividir los huevos en yemas y claras. En un recipiente grande colocar la mantequilla y vatirla muy bien, hasta que este cremoso. Ir intercalando el azúcar y las yemas y batir hasta que todo quede muy integrado. Agregar la vainilla. Luego agregar media taza de cerveza y mezclar intercalando con el harina.

Al tener todo integrado agregar la fruta y pasas a la mezcla sin agregar el liquido sobrante. Reservarlo para después. Por aparte batir las claras a punto de nieve y agregar a la masa y mezclar todo muy bien. Colocar en un molde ya enmantecado y enharinado. Hornear por 45 minutos a 380 grados f.