Bizcochitos de téBizcochitos de té

Receta de Bizcochitos de té

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 3 Sobres grandes de té (Unos 15 g) Usé Earl Grey pero con Chai, té negro normal o té verde quedarï
  • 150 Mililitros de Agua
  • 2 Huevos
  • Edulcorante al gusto
  • 130 Gramos de Harina integral de espelta (o la que prefiráis)
  • 1 Cucharadita de Levadura química
  • 2 Cucharadas de Aceite (coco, girasol, oliva, nueces…)
  • 30 Gramos de Pasas
  • 20 Gramos de Almendras

Elaboración

Primero preparamos el té de la siguiente forma: hervimos el agua y medimos 150 ml en un recipiente, añadimos las bolsas de té, tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Pasado ese tiempo sacamos las bolsitas, y exprimimos bien el agua de estas.


Precalentamos el horno a 180°C.


A continuación, separamos las claras de las yemas, y las ponemos en dos cuencos diferentes. Batimos las claras hasta que queden a punto de nieve.


Por otro lado, batimos las yemas con el edulcorante, y cuando empiece a adquirir un color algo más blanquecino, añadimos el aceite, removemos y a continuación añadimos el té (que esté templado) sin parar de remover para incorporarlo bien con las yemas.


Con ayuda de una cuchara o espátula mezclamos la harina más la levadura con esta mezcla, y cuando esté bien integrado es el momento de añadir las claras; primero pondremos un poco, como 1/3 del total, y removemos bien (esto ayudará a integrar el resto de claras mejor), y después el resto de claras pero removiendo suavemente, con movimientos envolventes y cuidado para que no se bajen y pierdan esponjosidad.


Finalmente añadimos las pasas y almendras troceadas, removemos suavemente y ya podemos rellenar nuestros moldes. Pueden ser como estos, de muffins o similar o hacer un solo bizcocho grande.


Una vez que lo tengamos en el molde os recomiendo con unos palillos sin punta (para no dañar el molde) pasar por el fondo del molde para quitar posibles burbujas, yo no lo hice por impaciente y quedaron con huecos, que no afecta al sabor pero quedan más bonitos sin ellos.


Hornear 20 minutos si son pequeños y unos 40 si es un solo bizcocho.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Recetasania

Tiene 11 recetas y 20 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Bizcochitos de té

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.