Bistec con papas en salsa roja

Receta de Bistec con papas en salsa roja

Carnes

Receta publicada hace 1 mes por

@ComidasdeunForaneo

s
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de bistec de res
  • 2 papas
  • 4 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 0.25 cebolla blanca
  • 2 Cucharaditas de sal
  • 0.5 pimienta
  • 0.5 agua calienta
  • 3 ramitas de cilantro

Observaciones

En esta ocasión traigo un platillo de bistec de res con papas en salsa de jitomate, no lleva chile licuado, solo se le agrega en la parte superior, por si buscas una salsa que no lleve chile.

Ya hemos realizado varias versiones de este platillo, en nuestro recetario pueden encontrar bistec en salsa de chile de árbol y en salsa de chile pasilla, los invitamos a prepararlas como ustedes quieran.

Elaboración

Corta las papas en rebanadas del grosor de tu dedo meñique, puedes dejarlas sin pelar.

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Para hacer la salsa licua en crudo el jitomate, la cebolla, 2 cucharaditas de sal y media taza de agua caliente.

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A fuego medio-alto coloca las papas con un poco de aceite, dóralas durante 1 a 3 minutos por cada lado con el sartén tapado y luego retíralas.

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En el mismo sartén coloca el bistec, agrega media cucharadita de pimienta

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Combina las papas y el bistec, no importa que estén un poco crudo, la salsa terminará de cocer todos los alimentos.

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Añade la salsa, añade una pizca de sal, los chiles y el cilantro que tu quieras, nosotros recomendamos unas ramitas como en la imagen.

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Tapa durante 15 minutos a fuego medio-bajo, la salsa cambiará a un tono naranja-rojizo.

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La carne irá absorbiendo la salsa poco a poco, revuelve ocasionalmente.

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¡Disfruta la salsa! Si sientes muy espesa la salsa puedes agregar entre 1/4 y 1/2 taza de agua caliente extra.

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Sobre el autor

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