Receta de Bistec con papas

Poner los jitomates y la cebolla a asar y voltearlas constantemente hasta que toda su piel quede ennegrecida

Licuarlos con una taza de agua

Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños aprox. 1 cm y enjuagar para retirar un poco el jugo

Cortar el bistec en trozos regulares, retirar nervios y gordos

Colocar el bistec en una cacerola con una cucharada de aceite, agregar sal y pimienta al gusto

Cuando se quite lo crudo de la carne agregar las papas y taparlas
bajar a fuego medio y esperar 10 min.

Cuando pase el tiempo remover la carne y las papas y agregar el jitomate licuado

Agregar consomé al gusto y dejar 10 min. a fuego medio, corroborar el sazón

Provecho