Bistec con papas
De origen Latina de Bistec con papas, una de las recetas más famosas de Carnes ¡Acertarás!. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Latina. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@LeonGem
Ingredientes
- 3 Jitomates
- Una cuarta parte de Cebolla
- 3 Papas Grandes/4 Medianas
- 0.5 Kilos de De Carne de Res de bola/cuete cortada en trozos regulares
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 Taza de Agua
Elaboración
Poner los jitomates y la cebolla a asar y voltearlas constantemente hasta que toda su piel quede ennegrecida
Licuarlos con una taza de agua
Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños aprox. 1 cm y enjuagar para retirar un poco el jugo
Cortar el bistec en trozos regulares, retirar nervios y gordos
Colocar el bistec en una cacerola con una cucharada de aceite, agregar sal y pimienta al gusto
Cuando se quite lo crudo de la carne agregar las papas y taparlas
bajar a fuego medio y esperar 10 min.
Cuando pase el tiempo remover la carne y las papas y agregar el jitomate licuado
Agregar consomé al gusto y dejar 10 min. a fuego medio, corroborar el sazón
Provecho
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Puedes agregar cilantro para servir
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