Receta de Bistec con papas

Name: Bistec con papas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Latina
Ingredients: 3 Jitomates; Una cuarta parte de Cebolla; 3 Papas Grandes/4 Medianas; 0.5 Kilos de De Carne de Res de bola/cuete cortada en trozos regulares; Sal y Pimienta al gusto; 1 Taza de Agua

Carnes

Receta publicada hace 2 años por

@LeonGem

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

3 Jitomates
Una cuarta parte de Cebolla
3 Papas Grandes/4 Medianas
0.5 Kilos de De Carne de Res de bola/cuete cortada en trozos regulares
Sal y Pimienta al gusto
1 Taza de Agua

Observaciones

Puedes agregar cilantro para servir

Elaboración

Poner los jitomates y la cebolla a asar y voltearlas constantemente hasta que toda su piel quede ennegrecida

Licuarlos con una taza de agua

Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños aprox. 1 cm y enjuagar para retirar un poco el jugo

Cortar el bistec en trozos regulares, retirar nervios y gordos

Colocar el bistec en una cacerola con una cucharada de aceite, agregar sal y pimienta al gusto

Cuando se quite lo crudo de la carne agregar las papas y taparlas
bajar a fuego medio y esperar 10 min.

Cuando pase el tiempo remover la carne y las papas y agregar el jitomate licuado

Agregar consomé al gusto y dejar 10 min. a fuego medio, corroborar el sazón

Provecho