Receta de Bistec con papas

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México
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 3 Jitomates
  • Una cuarta parte de Cebolla
  • 3 Papas Grandes/4 Medianas
  • 0.5 Kilos de De Carne de Res de bola/cuete cortada en trozos regulares
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 Taza de Agua

Elaboración

Poner los jitomates y la cebolla a asar y voltearlas constantemente hasta que toda su piel quede ennegrecida

Licuarlos con una taza de agua

Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños aprox. 1 cm y enjuagar para retirar un poco el jugo

Cortar el bistec en trozos regulares, retirar nervios y gordos

Colocar el bistec en una cacerola con una cucharada de aceite, agregar sal y pimienta al gusto

Cuando se quite lo crudo de la carne agregar las papas y taparlas
bajar a fuego medio y esperar 10 min.

Cuando pase el tiempo remover la carne y las papas y agregar el jitomate licuado

Agregar consomé al gusto y dejar 10 min. a fuego medio, corroborar el sazón

Provecho


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Puedes agregar cilantro para servir



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México

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