Bistec con chile

Receta de Bistec con chile

Carnes

Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 12 Tomate verde
  • 5 chiles de árbol
  • 0.5 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 Cucharaditas de sal
  • 0.5 Cucharaditas de pimienta
  • 1 Pizca de orégano
  • 0.5 Tazas de agua caliente
  • 500 Gramos de carne de res (bistec)

Observaciones

Siguiendo con la última receta tenemos esta deliciosa receta con base en la salsa taquera y unos pedazos de bistec de res, el nivel de picor dependerá de los chiles utilizados, recomiendo completamente mezclar el platillo con una sopa de fideo y frijoles.

Elaboración

Calienta una olla a fuego alto con agua y cuando hierva coloca los tomates, los chiles y la cebolla por 5 minutos.

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Cuando los tomates comiencen a cambiar de color y tener una consistencia más suave apaga la llama y espera 2 minutos para que termine de cocerse los ingredientes.

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Retira del agua los ingredientes y resérvalos 10 minutos, es importante para que la salsa no esté tan caliente ni amarga.

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Pasados los 10 minutos coloca los vegetales en la licuadora junto con un diente de ajo, una pizca de orégano y una cucharadita de sal. (También puedes hacerlo en un molcajete)

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Reposa la salsa en un recipiente mientras preparas la carne

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Salpimienta la carne y córtala en pequeños pedazos, recomendamos usar una cucharadita de sal y media de pimienta.

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Precalienta el sartén a fuego alto con un poco de aceite, coloca la carne y al revolver tapa durante 3 minutos a fuego medio.

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Asegúrate que el bistec haya soltado un poco de su jugo, en ese momento baja un poco más la flama y coloca 250 ml de la salsa realizada con media taza de agua caliente, revuelve y tapar nuevamente por 2 minutos.

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Finalmente si el platillo le falta más salsa o picor añada otros 250 ml de la salsa de chile de árbol, disfruta con una sopa de fideo con frijoles y tortillas.

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Sobre el autor

@ComidasdeunForaneo

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