Receta de Bisquetes

Valoración17 Likes4.7 / 5
México
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Latina

Ingredientes

4
  • 2 Tazas de Harina
  • 4 Cucharadas de Polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 4 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Taza de Leche

Elaboración

Ciérnanse juntas 2 tazas de harina, 4 cucharaditas de polvo para hornear (Royal) y ½ cucharadita de sal.

Añádanse 4 cucharadas de mantequilla (60 grs.) e incorpórense bien la mitad, la segunda mitad déjense como bolitas para que salgan hojaldrados.

Agréguese ¾ de taza de leche (puede ser mitad leche y mitad agua) para lograr una masa suave.

Póngase la masa en una tabla enharinada. Córtense de ½” de alto.

Colóquense en charolas sin engrasar, separados para que doren o juntos para que queden suaves.

Se pueden barnizar con yema de huevo o leche.

Hornéense a 495ºF o 245ºC por un lapso de 12 a 15 minutos.

En caso de desear bisquetes con queso, se extiende una tira de masa, se le pone queso rallado, se enrolla y se cortan cerrándoles la parte inferior… se hornean de la misma manera.


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Observaciones

Uno de los ‘hobbies’ de Javier González Colsa siempre ha sido la buena cocina. Desde su infancia se interesó en la gastronomía y recibió de su abuela el gusto por la preparación de platillos de toda índole con ingredientes de calidad para preparar la mejor versión posible… así, a lo largo de los años, ha logrado no solo disfrutar de sus preparaciones, sino innovar en la interpretación de las innumerables recetas que heredó de ella.
En esta ocasión, mi querido amigo Javier González Colsa me concede el honor de compartir la receta para hornear unos sencillos, pero deliciosos ‘BISQUETES’ …
Javier González Colsa nos comenta que estos bisquetes, cuya preparación es de lo más sencillo, siempre fueron uno de los éxitos de su abuela entre familiares y amigos… y que tanto él como sus hermanos, los disfrutaban con mermeladas de diversas frutas, elaboradas también en casa de su querida abuela… recetas que más adelante compartirá con nosotros…
¡Anímate y prepáralos… de seguro todo mundo disfrutará enormemente de esta sencilla pero deliciosa receta de pan horneado en casa… con sabor de hogar!



Más información del autor

México

Tiene 4 recetas y 11 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Manuue
    Por @Manuue|hace 4 años

    Se comen solos??? O se pueden hacer tipo sandwich? 245ºC no es mucha temperatura? Mi horno (y la mayoria de por aquí) no superan los 220ºC


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