Receta de Biscuit de turron
Postres
Receta publicada hace 4 años por
@jmccuIngredientes
- 200 Mililitros de nata 35%
- 100 Mililitros de leche
- chocolate
- caramelo
- 3 Cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- 200 Gramos de turrón blando
Elaboración
Ponemos la leche junto con el turrón troceado al fuego, removemos hasta que esté fundido y reservamos. Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas y montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Montamos la nata y le añadimos el azúcar. Vertemos la mezcla de turrón y la leche en las yemas removiendo con suavidad.
A continuación incorporamos la nata y cuando esté integrada del todo añadimos las claras con movimientos envolventes y muy despacio para que no se nos baje mucho. Ponemos la mezcla en un molde y la metemos en el congelador unas 5 horas. Lo desmoldamos y decoramos con chocolate, caramelo, lo que queráis.
7 Comentarios
¿cómo hiciste para que el chocolate quedase así en plan arcos? Gracias!!!!
Yo esto quiero comerlo pero no cocinarlo... Me lo envías por correo? Jaja!
Es facil derrites el chocolate al baño maria o en el microondas, se pone en una manga pastelera. Se coje una tira de acetato y se van haciendo dibujos con el chocolate luego se dobla como a uno le guste se sujeta con celo y a la nevera hasta que enfríe se quita el acetato con cuidado y listo
Ahhh! vale genial, creo que seré capaz de hacerlo. Muchísimas gracias por la explicación :)
A mi también me gustaría que el chocolate me quedara así, pero alguien me puede decir que es una tira de acetato? O donde lo puedo conseguir? Gracias
Acetato es plástico pero de uso alimentario lo encuentras en almacenes de confitería
Lo hay en rollos de 4 y 5 cm de ancho y en láminas
Comenta sobre Biscuit de turron
Otros cocineros han visto estas recetas...
