Biscochuelo en microondas

Name: Biscochuelo en microondas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latina
Ingredients: 3 huevo; 125 Mililitros de leche; 1 naranja; 2 Harina 0000 (o refinada); 2 Cucharaditas de Polvo para hornear; 1 Taza de Azucar; 50 Gramos de Manteca; 150 Gramos de Azucar impalpable (o glas)

@avesalvamundo

Argentina

Ingredientes

3 huevo
125 Mililitros de leche
1 naranja
2 Harina 0000 (o refinada)
2 Cucharaditas de Polvo para hornear
1 Taza de Azucar
50 Gramos de Manteca
150 Gramos de Azucar impalpable (o glas)

Elaboración

Enharinar un molde para microondas de plástico u de vidrio con capacidad para 1000ml.

Mezclar los ingredientes secos. Agregar los huevos, la ralladura y la leche.

Integrar todos los ingredientes. Luego batir energicamente a mano durante 10 minutos o con batidora electrica 6 minutos. Vertir en molde.

Cocinar en horno microondas a pptencia máxima durante 10 minutos. A los 7 minutos controlar con un cuchcillo si está listo. (Esto puede variar dependiendo el microondas)
No dejar cocinar "por las dudas" más minutos porque les va a quedar duro como una galleta, ya que pierde humedad.

Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.

Opcional glassé: exprimir una naranja o limón. Poner el azucar impalpable en un recipiente y agregarle el jugo hasta lograr una pasta homogénea.