Bimi salteado con tacos de jamon al ajo blanco

Receta de Bimi salteado con tacos de jamon al ajo blanco

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 Dientes de ajo
  • Bimi
  • Jamón
  • 0.5 Litros de agua
  • 250 Gramos de Almendras
  • 1 Un trozo de pan
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Taza pequeña de almendras

Elaboración

Para esta preparación vamos a usar los floretes en una sartén caliente. Doramos el ajo cortado en laminas, añadimos los floretes y salteamos hasta que comiencen a tostarse, en ese momento añadimos el jamón en tacos.


Para hacer el ajo blanco: Vaso de batidora añadimos agua, pan, almendras, ajo; trituramos y emulsionamos a continuación con el aceite de oliva, vinagre de jerez y sal. Probamos y rectificamos, pasamos por el chino y dejamos enfriar.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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2 Comentarios

@BbqMan   hace 1 año

Nunca había oido hablar del bimi, ¿a qué sabe? o a que verdura se parece?

@fcojavierfernandezsaez   hace 1 año

Es parecido al brocoli coliflor

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