Bimi salteado con tacos de jamon al ajo blanco
Auténtica receta Mediterránea de Bimi salteado con tacos de jamon al ajo blanco. Perteneciente al grupo de Verduras ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Frutos secos, Pan y Vinagre, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!
@fcojavierfernandezsaez
Ingredientes
- 3 Dientes de ajo
- Bimi
- Jamón
- 0.5 Litros de agua
- 250 Gramos de Almendras
- 1 Un trozo de pan
- Vinagre de jerez
- Aceite de oliva virgen
- 1 Pizca de Sal
- 1 Taza pequeña de almendras
Elaboración
Para esta preparación vamos a usar los floretes en una sartén caliente. Doramos el ajo cortado en laminas, añadimos los floretes y salteamos hasta que comiencen a tostarse, en ese momento añadimos el jamón en tacos.
Para hacer el ajo blanco: Vaso de batidora añadimos agua, pan, almendras, ajo; trituramos y emulsionamos a continuación con el aceite de oliva, vinagre de jerez y sal. Probamos y rectificamos, pasamos por el chino y dejamos enfriar.
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2 Comentarios
Nunca había oido hablar del bimi, ¿a qué sabe? o a que verdura se parece?
Es parecido al brocoli coliflor
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