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Receta de Bimbocaos caseros

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de harina de fuerza
  • 35 Gramos de azúcar
  • 30 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 15 Gramos de levadura fresca
  • 125 Mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1 bote de nutella
  • 1 huevo batido para pintar
  • sal

Observaciones

Me encanta el invierno, y no, no soy rara, pero es que con días como estos da gusto encender el horno, hacer masas caseras y hornear, porque con este frío da tanto gusto tener calentita la cocina...jejeje. La receta de hoy es de esas que sabes que una vez la pruebas, la vas a repetir hasta la saciedad, porque encima de ser mucho más sanos que los industriales, ¡son puro vicio!

Elaboración

En un bol ponemos la harina, la sal, la levadura, la vainilla, el huevo, la mantequilla y la leche y mezclamos todo. Cuando esté todo incorporado amasamos al menos 15 minutos hasta que quede una masa fina y no se pegue.

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Formamos una bola y la ponemos en un bol con harina en el fondo para que no se pegue y la dejamos levar en un sitio cálido unas 2 horas, o hasta que doble su volumen.

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Cuando haya fermentado, dividimos la masa en porciones de unos 65-70 g cada una.

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Estiramos hasta formar un rectángulo y colocamos un poco de nutella en el centro. Doblamos la parte de abajo de la masa hasta el centro, luego la superior y por último los laterales de modo que quede bien sellada la nutella y no se salga.

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Colocamos los bollitos en una bandeja con papel de horno con los pliegues hacia abajo, tapamos con un paño y lo dejamos levar 1 hora.

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Pasado el tiempo, pincelamos la parte superior con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Dejamos enfriar y ¡listos!

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Sobre el autor

@DeliciasIsabel

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