Bica blancaBica blancaBica blanca

Receta de Bica blanca

Postres

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • Claras de huevo
  • 180 Gramos de Harina
  • 180 Gramos de Nata líquida
  • 280 Gramos de Azúcar
  • Azñucar glas para decorar

Elaboración

Puesto que yo hice esta receta aprovechando las claras que me sobraban de hacer una crema pastelera, me salto un paso, pero debemos empezar separando las yemas de las claras porque en esta receta SOLO necesitamos las claras. Una vez las tenemos, las montamos, yo lo hago con mi pinche de cocina robótico, si no, a mano y paciencia también se puede. Reservamos las claras bien montadas (que giremos el recipiente y no se caiga). Ahora montamos la nata, de la misma manera, o a mano (os pondréis fuertes) o con varillas eléctricas. Cuando ya empieza a coger fuerza le vamos añadiendo el azúcar hasta que la nata esté bien montada, ojo no os paséis que se hace mantequilla!!! Cuando veáis que las varillas dejan forma ya está bien montada. Reservamos la nata. Recuperamos las claras y añadimos poco a poco la harina, mezclamos con una espátula y con movimientos envolventes para que no pierda aire. Por último, añadimos la nata que teníamos reservada y la integramos poco a poco y con cuidado, igual que hemos hecho con la harina, para que no se baje. Forramos un molde con papel de horno, echamos la masa y horneamos, no hace falta que engrasemos el papel. Con el horno previamente precalentado a 180º, hornearemos nuestra Bica Blanca unos 30 minutos. Con el doradito bien apetecible, la sacamos y con cuidado desmoldamos la tarta, la dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas sin compasión jajajajjajaja. Pues ale, por si no conocíais este postre tradicional gallego, hoy os lo presento!!! Espero que os guste y que os animéis a probarlo. Un besito a tod@s!!! Desi.

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@saboreandoParis

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4 Comentarios

@sofiarodriguezrey   hace 1 semana

Cuantas claras?

@saboreandoParis   hace 1 semana

Ups, me he dado cuenta q hay dos errores!!! Vaya tela q desastre. Son unas 5 o 6 claras según lo grandes q sean los huevos. Y el otro error es el añzucar jajajajajaaj

@russula   hace 5 días

¿Cuantas clarassssss aprosimadamente???? Quiero hacerla. Gracias.

@saboreandoParis   hace 5 días

@russula unas 5 o 6 claras.

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