Besugo al horno a la marinera

Receta de Besugo al horno a la marinera

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • perejil
  • 3
  • 1 bote de sofrito de cebolla troceada mis sofritos
  • 1 bote de sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 1 besugo entero
  • 2
  • 1 vasito de vino rancio
  • aceite de oliva
  • 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Elaboración

Disponer en una fuente de horno los sofritos de cebolla y tomate troceados junto con los ajos picados. Añadir un chorrito de aceite de oliva y cocer a horno medio. al cabo de 5 minutos, colocar sobre las verduras, el besugo limpio y sin escamas y regar con el vasito de vino rancio. Sazonar con el avecrem caldo de pescado -30% de sal, desmenuzado e introducir en el horno. durante la cocción, ir rociando el pescado con el jugo del guiso hasta que esté cocido. Vigilar que las verduras no se agarren. apartar todas las verduras y triturarlas. Sazonar. Pasar la salsa por el chino e introducir en el horno sobre el pescado. Decorar con perejil.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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