Berza en caldillo picanteBerza en caldillo picanteBerza en caldillo picanteBerza en caldillo picanteBerza en caldillo picanteBerza en caldillo picante

Receta de Berza en caldillo picante

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 chorrito de vinagre de jerez
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de piment
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero
  • 8 rodajas de chorizo
  • 8 papas enanas
  • 1 berza
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • sal

Elaboración

Cortamos la col limpia en juliana, pelamos las papas, y las ponemos a cocer, cubiertas de agua, con el chorizo y la pulpa de pimiento, a fuego flojo 30 minutos. en una sartén con un chorrito de aove, confitamos los ajos a fuego muy flojo, añadimos el pimentón y el vinagre y apartamos del fuego. Añadimos al guiso de berza y retiramos del fuego. regamos con aove y sal y comemos bien caliente.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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