Berlinas de mermelada de fresa

Cocínala en 5 pasos de Berlinas de mermelada de fresa. Una receta clásica de Postres, tartas y dulces Mmmmm ¡Deliciosa!. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración64 Likes4.1 / 5
España
Intermedia -
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 40 Gramos de azúcar común
  • 125 Mililitros de leche entera
  • 10 Gramos de levadura seca panadero
  • 25 Gramos de mantequilla
  • 1 Cucharada de agua de azahar
  • 5 Gramos de sal

Elaboración

En bol tamizar harina con levadura y hacer un volcán.
En otro recipiente mezclar huevo con azúcar, blanquear. Añadir leche con agua de azahar y sal. Mezclar todo con varillas.

Incorporar la mezcla al volcán y amasar.
Colocar la masa en mesa enharinada y añadir la mantequilla en pomada y seguir amasando(hasta que no se pegue en las manos)

Hacer una bola y dejar reposar tapada 1hora( horno apagado 35 min)
Colocar en mesa, aplastar, quitar el aire. Estirar con rodillo, grosor 2 cm.
Con un vaso u aro hacer la forma redonda y dejar reposar 30 min. Dupliquen el tamaño.

En cacerola con abundante aceite girasol, a temperatura media baja. Incorporarlas y coccion 1 min por cada lado. Reservar en papel absorvente.

Rebozar con azúcar y canela. Rellenar con mermelada, crema pastelera, nutella, nata, etc.


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Observaciones

Son parecidos a los donuts o donas pero caseros saben mucho mejor.



Más información del autor

España

Tiene 6 recetas y 16 seguidores


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  • Imagen de perfil de @MerisPena
    Por @MerisPena|hace 3 años

    hola una pregunta! se podran hacer con harina comun de todo uso? se cen super ricos!!


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