Berenjenas rellenas de verduras al horno

Receta de Berenjenas rellenas de verduras al horno

Verduras

Receta publicada hace 4 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 pimientos
  • 4 tomates
  • 3 cebollas
  • 4 Berenjenas
  • sal
  • aceite
  • 1 tarrina de queso fresco (250 g)

Elaboración

En una sartén con un poco de aceite se pocha la cebolla , se deja dorar durante 5 min hasta que esté dorada. Se le añaden lo pimientos cortados en láminas y los tomates en cuadraditos. Se deja hacer durante aproximadamente 10 minutos. Se vacían las berenjenas de su carne. La carne se trocea y se añade a la sartén con el resto de ingredientes. Se deja hacer a fuego lento durante unos minutos más. Se añade el queso en trocitos y se remueve un par de minutos más. Se rellenanas con todo y se meten al horno ha 180 durante media hora que esten doraditas


Sobre el autor

@MaríaJosefa
Cargando

3 Comentarios

@alfelbuzo   hace 1 año

están ricas, pero le he cambiado el pimiento por espárragos trigueros y le he añadido pequeños trozos de salmón marinado en casa, le da un toque especial y para mi mejora un poco la receta. gracias

@Angela17   hace 1 año

Gracias por tu consejo, las voy a hacer para comer!

@jubagi   hace 11 meses

Siempre las havia comido con carne, pero de verduras estan muy buenas. Gracias por la receta.

Foto del comentario de @jubagi
Cargando



Comenta sobre Berenjenas rellenas de verduras al horno

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información