Berenjenas rellenas de bacalao

Receta de Berenjenas rellenas de bacalao

Verduras

Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 berenjena
  • 2 ajo
  • 2 cebolla
  • 500 Gramos de bacalao
  • tomate
  • queso

Observaciones

Te va a sorprender esta clásica receta al cambiar la carne picada por el bacalao. Si quieres más Ida de Olla puedes seguir la pista en Youtube e Instagram. ¡¡Busca Ida de Olla!!

Elaboración

Partir las berenjenas por la mitad verticalmente y le hacer unos cortes en cruz. Echar aceite y le poner sal. Hornear 200 grados 20 minutos.


Sacar la carne de la berenjena con una cuchara y la sofreír junto a los ajos y la cebolla. Añadir el bacalao y el tomate frito y dejar cocinar 10 minutos.


Rellenar las berenjenas y añadir queso rallado al gusto. Hornear hasta que se gratine el queso.


Sobre el autor

@idadeolla

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