Berenjenas rellenas con gulas

Receta de Berenjenas rellenas con gulas

Verduras

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolleta
  • 4 Berenjena
  • 1 diente de Ajo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Calabacín
  • 1 Pizca de Guindilla
  • 100 Gramos de Setas
  • Sal
  • Aceite
  • Vino blanco
  • 450 Gramos de La Gula del Norte

Observaciones

Prueba este plato en otoño y con setas de temporada. El sabor es realmente especial y delicioso.

Elaboración

Partimos las berenjenas por la mitad. Hacemos cortes en diagonal y echamos un chorrito de aceite de oliva. Metemos las berenjenas al horno a 180º, durante 25 – 30 minutos.


Picamos la cebolleta, la zanahoria, los ajos, el calabacín y las setas, y lo sofreímos todo. Sacamos las berenjenas del horno y las vaciamos para añadir el contenido al sofrito.


Doramos ajo y guindilla y añadimos la Gula del Norte. Removemos durante un minuto. Y lo mezclamos todo para rellenar posteriormente las berenjenas.


Sobre el autor

@LaGulaDelNorte

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